为深入理解、贯彻落实习近平文化思想，推动中华优秀传统文化对外传播，促进我校国际学生感受和认识非遗文化，体验中国特色传统美食，将中华文化传播海外。2024年3月6日下午，我校积极响应国家留学基金委关于开展“感知中国”主题教育活动的号召，组织国际学生前往天津桂发祥十八街麻花文化馆参观学习。本次研学活动由留学生办公室主办，管理学院承办，吸引了来自俄罗斯、几内亚、越南等国的十余名国际学生参与。

桂发祥十八街麻花文化馆分为数个区域，记载着麻花的历史，从起源到演变，包装改良以及品牌更新。参观伊始，讲解员先详细介绍了“桂发祥”名字的美好寓意，“桂子飘香，发奋图强，吉祥如意”，同时也讲解了麻花的发展历程及制作工序。

随后，师生现场观看了夹馅麻花制作工艺与生产流程，并欣赏了十八街麻花从发明之初到如今远近闻名这一历程的概念沙画表演，也对中国美食文化的传承有了更深的理解。最后，同学们在专业师傅的指导下亲自动手体验了制作麻花的独特工序：“搓麻花”，细细感受天津味道的匠心独运，现场氛围十分热闹，每位同学都沉浸在亲手制作麻花的过程中，感受着中国美食文化的底蕴。

十八街麻花不仅仅是匠心工艺的传承，是全国闻名的“天津风味”，更是中华优秀传统文化与世界文化交流的桥梁。此次“感知中国”主题活动致力于让国际学生更好地读懂中国，做中华优秀传统文化的传播者。我校将继续开展国际学生体验中华文化系列活动，以坚定文化自信为使命担当，以讲好中国故事为目标，为更多的国际友人提供了解和体验中华文化的机会。

撰稿：王笑辰

摄影：赵浩浩